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25 de marzo de 2016 a las 18:05 en el Convento de San Miguel Arcángel de Maní

Después de su terminar su instrucción, dos acólitos se asoman por un calabozo a cielo abierto del convento de San Miguel Arcángel, en donde dos cerdos pelones platican sobre la gran importancia que han tenido en Yucatán:

-"Nosotros, a quienes nos han llamado k’eek’en, cerdo pelón o sus escrofa; fuimos traídos aquí por los españoles pero fuimos criados por los mayas, ya sea en las haciendas o en los patios de sus casas”

-“Nuestra carne es muy apreciada para elaborar la gastronomía yucateca, siendo indispensable en platillos famosos como la cochinita pibil o la chicharra. Igualmente famosa es la danza ritualista para invocar las lluvias llamada "Pool k’eek’en" o "Cabeza de cochino”.

-“Los campesinos mayas nos consideran un cerdo rústico por nuestra tolerancia al clima tropical, nuestra aptitud para caminar en terrenos difíciles, nuestra resistencia natural a enfermedades y nuestra capacidad para aprovechar una amplia variedad de alimentos, muchos de los cuales son tradicionales y de bajo costo[6]"

A lo lejos, una vaca fastidiada les grita: "Ya bájenle, acuérdense que están en peligro de extinción", pero ellos la ignoran y continúan con sus conversaciones cerdas.

[6] www.cicy.mx/Documentos/CICY/Sitios/Biodiversidad/pdfs/Cap7/23%20Cerdo%20pelon%20mexicano.pdf

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don hueleflores Mérida, Mexico

Don Hueleflores (Daniel Milán Cabrera) is an artist who likes to wander between the limits. He is a performer, composer, producer, improviser, researcher, educator and musical promotor. His work is focused on trova yucateca, mexican, latinamerican and indonesian traditional music; as well as free improvisation and soundscapes. His compositions vary from academic music to his own songs. ... more

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